★ 郷土料理のレシピ紹介 ★
(No.1&2)

No.01

♪ソラチトップ頁♪レシピリスト
豚丼(ぶたどん)-1人前-
イメージ図
豚薄切り肉 100 g
(ロース、バラ、または小間切れ等)   
ごはん 250 g
グリーンピース(または紅生姜) 適宜
「豚丼のたれ」 30 g
   
   
   

@ フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき、豚肉を焼きます。
A 両面に火が通ったら、豚丼のたれを入れます。焼きすぎないこと!
B 両面にたれをからめて、器に盛ったご飯の上に肉をのせます。
C フライパンを再び火にかけ、一煮立ちさせて豚肉の上からかけます。
  お好みでグリーンピース・紅生姜・白髪ねぎをあしらってください
 野菜(玉ねぎなど)を入れる際は、@で豚肉と一緒に炒めてください。

No.02

♪ソラチトップ頁♪レシピリスト
成吉思汗(じんぎすかん)-4人前-
イメージ図
羊肉 400〜600g
もやし 200 g
玉ねぎ(半月切り) 2個
なす(斜め切り) 2個
カボチャ(くし形に切ります) 150g
ジャガイモ(薄切り) 2個
ピーマン(くし形に切ります) 2個
   

@ 成吉思汗鍋(無い場合はホットプレート)を熱し、羊肉の脂身または牛脂を薄くひく。
A 焼肉の要領でたれをつけて食べる。
※ あらかじめ羊肉をたれに漬け込んで食べるのも、また格別においしいです。
※ お好みで、野菜類はご用意ください。最後にゆでたうどんを入れて食べるのもよく見られる光景です。