★ 余ったたれのこーんな使い方 ★
(No.5&6)

No.05
('98アイディア料理コンテスト入賞作品)

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鮭の洋風チャンチャン焼き
イメージ図
生鮭(切り身)

4切

玉葱

300K

コーン

50K

トマト

中1ヶ

溶けるチーズ

200K

パン粉・乾燥パセリ

適宜

バター

 

カルビー焼のたれ

 

@ 生鮭をたれにつける。(片面15分ずつ)
A 玉葱はスライスし、トマトは角切りにして種を取っておく
B フライパンにバター1かけを溶かし、鮭4切を中火で両面に焼き色をつけながら焼く。ただし、完全に火を通してしまわないこと。
B 正方形に切ったアルミホイルにバターを1かけ置き、玉葱とコーンを1/8置く。鮭1切をのせ玉葱とコーンをまた1/8ずつのせて、その上にトマトを1/4のせる。アルミホイルの端を寄せてたたみ、船のような形に仕上げる。カルビー焼のたれを大さじ1/2ふりかけて、チーズをのせパン粉を適量・パセリを少々ふる。(これが一人分)同様にして4つ作り、200-220℃のオーブンで7-10分焼く。

No.06
('98 アイディア料理コンテスト入賞作品)

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A LA ポテトカチ〜ソラチ風
イメージ図
レタス

1個

タイ風ビーフン

75-80K

じゃがいも

大5個

しめじ

1パック

冷凍コーン

40K

玉葱 1 個・赤ピーマン 2-3個・人参1/2本

 

生姜・長葱

 少々

カルビー焼のたれ・ラー油・オイスターソース

適宜 

@ ビーフンはさっと湯で戻す。じゃがいもはマッチ棒大に切り、氷水にさらす。野菜類はそれぞれ千切りにしておく。
A フライパンに油を引き、千切りにした生姜と長葱を入れて香りをつけ、挽肉を炒める。別のフライパンでじゃがいもをしんなりするまで炒める。
B 挽肉を炒めているフライパンに、玉葱・しめじ・人参を入れて炒める。そこにコーンとビーフンを入れ、カルビー焼きのたれ・ラー油・オイスターソースで味を調える。
C 炒めたじゃがいもを加えて、好みにより、片栗粉でとろみをつける。
D レタスにくるんで、いただく。

* コンソメ・醤油などで、お好みのように味を調えてください。