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鶏の唐揚げ
《材料》2人分 〜 写真は1人分
・鶏もも肉
200g
 
・片栗粉&小麦粉
各大さじ1
 
・お好みの野菜
適量
 
ギョウジャニンニク入りたれ
40〜50g
 
《作り方》
1,鶏肉にたれを絡ませ10〜15分おいておく。
2,に片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶす。
3,ナベに油を熱し、の肉を揚げる。
4,お好みの野菜と一緒にもりつけてできあがり。
《ポイント》 〜 2度揚げがカラッと揚げる秘訣!
180℃の油で揚げ始め、その後中火にします。ある程度火が通ったら一度取り出し、2分ほど余熱で中まで火を通します。最後に油の温度を上げ、きつね色になるまでもう一度揚げます。
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