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豚肉と野菜の水炊き
《材料》3人分 〜 写真は1人分 《栄養価》〜1人分
・豚肉(お好きな部位)
150g
 エネルギー
449kcal 
・ねぎ
1/2本 
 タンパク質
30.7g 
・キャベツ
3枚 
 脂質
29.8g 
・きのこ(お好きな種類)
50g 
 炭水化物
13.6g 
ギョウジャニンニク入りたれ
適量 
 食塩相当量
0.7g 
《作り方》
1,鍋にお湯を沸かし、具材を茹でる。
2,水気をよく切り、皿に盛りつける。
3,タレを皿に取り、茹でた具材をタレにつけながら、またはタレをかけて食べる。
《ちょいわざ》
・日本酒を少したらしたお湯で茹でると、豚特有の臭いを消すだけでなく、
 旨味も増し、加熱で肉質が固くなるのを防ぎます。
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