札幌で大人気の焼肉店「さんか亭」が監修し、出来あがったたれです！

さんか亭では他の焼肉店で聞きなれない「薬念（ヤンニョン）カルビー」が人気のメニューです。その人気のたれを参考にし作り上げました。醤油をベースに、みりん、りんご果汁、蜂蜜などで、複雑な甘みを再現。コチュジャンでコクと深みを出しました！

★薬念（ヤンニョン）って？？

薬になるようにと念じて作る韓国の心と体を思いやる複合調味料のこと

主婦の皆さんの声から生まれました！約1400人分のアンケートをもとにソラチを代表するタレが出来上がりました。実際にご家庭で食べていただきアンケートにご協力いただいた皆様！誠にありがとうございました。

♪原料にこだわりました♪
★北海道産丸大豆しょうゆ使用　★北海道てんさい糖使用　★北海道産たまねぎ使用　★北海道産こんぶエキス使用　★化学調味料無添加

味、素材にこだわる焼肉店　「徳寿」のこだわりはおいしさの追求です。焼肉をもっと美味しく、様々なコンセプトの下、お店を展開してきました。そして、お店の味をご家庭でもと、ソラチと共同開発してお店の味を出来る限り再現して作り上げました！本醸造醤油をベースに砂糖、みりんにこんぶダシとリンゴを加え、隠し味のニンニクとごま油がとっても利いています！美味しいです！化学調味料を一切使用していない体に優しいたれ(^o^*♪はいかがですか？

札幌すすきので人気の“トトリ”総料理長の「トトリフーズ焼肉のたれ」がとうとう発売！あっさり新感覚！

ジャンジャンジャーン！醤油、砂糖、酒類をベースに3つの醤（コチュジャン、ＸＯ醤、豆板醤）で味付け！コチュジャンの深いコク、ＸＯ醤に詰まった多種の旨味、豆板醤の辛味が焼肉を一層おいしくします。焼肉屋さんが、これは本物と絶賛してくれている専門店の味です。ジャ〜ン！

我々は、うまさを引き出す『辛み』を忘れてはいないでしょうか？『辛み』はただ辛いというだけではなく、料理をおいしくする要素でもあります。今回、薬念醤（ヤンニョンジャン）・豆板醤・コチュジャンという3つの醤に的を絞り、うまみある『辛さ』を実現しました！
薬念醤とは朝鮮宮廷料理用の薬味唐辛子のことで、香辛料をふんだんに使用した香味豊かな醤のことです。さらに韓国産の魚醤が、醤のおいしさを引き立てます！！

焼肉って言えば、カルビーでしょう？カルビー肉専用に作り上げた従来の『カルビー焼のたれ（甘口・中甘・中辛）』をズバリ！一本化したタレです。当社自慢の“カルビー専用タレ”の味は継承しつつ、国産牛・輸入牛ともに、より一層おいしく食べられるよう仕上げました。醤油ベースに味噌のコクとりんご果汁・にんにく・生姜・玉ねぎで仕上げた風味が、昔から守ってきた自慢の味です！ 辛さは旧商品（中甘）と同程度！これからはこちらをよろしくね！

塩と言っても、自然海塩・岩塩・再生自然塩など色々ありますが、やはりミネラルたっぷりでそのバランスの良さという観点では自然海塩が最良と言っていいでしょう。ミネラルが多いと、口当たりが柔らかくなるのです。このたれに使っている塩は、もちろんオホーツク海が持っている全てを、その結晶に閉じこめたオホーツク自然塩。この自然塩は、オホーツク海の海水をくんできて、釜で三日間三回に分けてゆっくりと手間暇をかけ濃縮を重ねていき作られる手作りで本物の自然塩です。透明な感じが、オホーツクの海をイメージさせるちょっと幻想的な たれです。 商品に、耳を当てるとオホーツク海のさざ波が聞こえるかも？

最近流行っている塩味付けの広がりは、塩カルビに塩焼きそば…とどんどん増えています。塩は、上記商品と同じオホーツク自然塩。オホーツク海のミネラルが凝縮されています。焼肉はもちろん、チャーハン・唐揚げの下味・野菜炒め・サラダ・焼きそばにと幅広く使えます。にんにくたっぷりがおいしさの秘訣です！！

もう、甘いたれに飽きが来てませんか？これからは、天然塩に、にんにく・コショウたっぷりの本格塩味で決まり！！　特にビールにはぴったりです。（中山○穂を思い出すなぁ）

※種類・サイズなどお間違えのないようにお気をつけください ※価格は１本あたりの税込価格です