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 VOL..2


材料 (1人分)
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
ゴボウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
・天ぷら粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
すりおろし生姜のたれ・・・・・・・・・・・・・30g

1.野菜をそれぞれ適当な大きさに切っておく。下処理として人参、カボチャは電子レンジで軽く加熱しておく。
.各具材に天ぷら粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油で、黄金色になるまで揚げる。
.皿に天ぷらをもりつけ、すりおろし生姜のたれをお好みの量かけてできあがり。


具材は旬のものを使い、季節の味をお楽しみください。電子レンジを使用することによって料理の時間を短縮できます。



※画像は1人前です

材料 (3人分)
豚肉(切り落とし)・・・・・・・・・・・200g
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600g
・豚丼のたれ・・・・・・・・・・・・・・・・200g

1.玉葱、人参を輪切りにする。
.鍋にサラダ油を薄く全体にいきわたるように敷き、豚肉を軽く色づくまで炒める。いったん火を止めて玉葱、人参を入れた後、水とタレを混ぜ合わせて入れる。
.再び鍋に火をかけて沸騰したら、弱火にし、落とし蓋をして30分煮る。
.全体的に、味をしみこませてできあがり。


具材を変えてもおいしいです。鶏肉を使用する場合は、小さめに切っておくと早く煮えます。



※画像は1人前です

材料 (2人分)
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
チャーシュー・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
・たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
・焼肉のたれ本格塩味・・・・・・・・・大3

1.下準備として、ネギは小口切り、たまごはボールに入れ溶いておく。チャーシューは角切りにする。
.熱したフライパンにサラダ油をしき、溶いたたまごを素早くかきまぜ、ご飯を入れる。更に角切りに切ったチャーシューとネギを入れ強火で炒める。ご飯がパラパラになったら、タレを入れて炒める。
.全体的にタレが馴染んだら火をと止めて、お皿に盛る。


チャーシューが無いときは豚バラか鶏肉でも良い♪



※画像は1人前です

材料 (2人分)
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・札幌スープカレーの素・・・・・・・・2袋

1.玉葱をみじん切りにし、フライパンで黄金色になるまで炒める。その後ピーマンと人参の細かく切ったものを炒める。
.ご飯をのフライパンに入れパラパラになるまで炒める。
.最後にスープカレーの素(原液)を入れて全体に馴染むまで炒める。
.お皿にご飯を盛りつけ、半熟の目玉焼きをつくってその上にのせ、出来上がり。


食べる時には玉子をくずしてごはんにまぜながら食べるとおいしいです♪
本格的なナシゴレンにするには、ナンプラーをタレに加えてみてください♪



※画像は1人前です

材料 (3人分)
豚肉ブロック・・・・・・・・・・・・・・300g
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
すりおろし生姜のたれ・・・・・・・100g

1.豚肉を3〜4センチ角に切り、下ゆでする。火が通ったら、あくを取ってお湯を捨てる。
.鍋に、生姜焼きのたれとその倍量の水を入れ、お肉が柔らかくなるまで再び煮込む。
.丼ぶりにご飯を盛り、煮込んだ肉をのせ、上から煮汁をかけて出来上がり。


圧力釜を使うと、豚肉がより柔らかくなるのでおすすめです。また、ネギや、玉葱をトッピングするとおいしいです♪



※画像は1人前です

材料 (2人分)
豚牛合い挽き肉・・・・・・・・・・・・200g
玉葱 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
しめじ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・スライス
チーズ(細切り)・・・・・・・40g
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
おろししゃぶしゃぶのたれ・・・・・・適量

1.玉葱をみじん切りにする。フライパンで黄金色になるまで炒める。
.ボールに、挽肉と適量のパン粉,スライスチーズ(細切り)を入れ混ぜ合わせる。冷めた玉葱を加えてまぜたものを二等分して形を整える。
.フライパンを熱して薄くサラダ油を敷き、を焼く。片面に焦げ目がついたら裏返して、フライパンに蓋をして弱火で焼く。全体に火が通ったか、竹串でさして肉汁が透明だとできあがり。
.残った肉汁でしめじを炒める。
. お皿にサラダを盛りつけ、ハンバーグをのせる。ハンバーグのうえにしめじをのせて上からおろししゃぶしゃぶのたれを適量かける。

かわりに豚丼のたれをかけてもいいですよ♪
チーズの香りがふんわりとします☆