旬のレシピ集TOP l 1 l 2 l 3 l 4 l 5
 VOL..3

※画像は1人前です

材料 (1人分)
豚ロース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
パプリカ(赤・オレンジ)・・・・・・・・・・・各60g
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
玉 葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
ししとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ステーキソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

1.パプリカ、ピーマン、玉葱をくし型に切る。パプリカとシシトウは、さっと油で炒める。玉葱はフライパンで焦げ目がつくまで炒める。その後ステーキソースを少々入れ、すばやく炒める。
.熱したフライパンに豚ロースをのせ、蓋をして焼く。両面に焦げ目がついたら、竹串を刺して真ん中まで焼けているかを確認する。竹串で刺したところからでてくる肉汁が透明だと焼けています。
.皿にステーキとの野菜を盛りつける。
.ステーキソースを上から適量かける。

肉が厚いと火が通りにくいので弱火でじっくり焼く。



※画像は1人前です

材料 (2人分)
豚肩切り落とし・・・・・・・・・・・・・・・・180g
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個
・玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800cc
豚丼のたれ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g

1.鍋にサラダ油を熱し、玉葱と豚肉を炒める。食べやすい大きさに切ったじゃがいもを入れ、全体に油がまわったら火をとめる。
.水とタレを鍋に入れ、落とし蓋をして中火で20分くらい煮る。
.じゃがいもに火が通るとできあがり。

煮詰まるとタレは濃くなってしまうのであらかじめ、水を900ccにして煮てもいいです。尚、牛丼のたれでもおいしくできます。



※画像は1人前です

材料 (4人分)
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・480g
ゆであずき・・・・・・・・・・・・・・・1缶(430g)
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800cc
牛丼のたれ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g

1.カボチャの種を取りのぞき、水で洗ってからラップで包み、電子レンジで3分くらい加熱する。適当な大きさに切り、鍋に並べる。
.1に水とタレを加え、火にかけて落とし蓋をして中火で20分くらい煮る。
.ゆであずきを別の鍋にあけ、2倍の水を入れて火にかける。
.カボチャの煮汁が少なくなったらカボチャを3の鍋に入れる。一度煮立たせたら火を止め、器にもる。

カボチャを電子レンジで加熱するのは、カボチャを切りやすくする為です。




材料 (1人分)
ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
お湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・170cc
・札幌
スープカレーの素・・・・・・・・25g(1袋)
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

1.なべに札幌スープカレーの素をお湯でとかし、ご飯を一緒にいれて煮る
.茹でた水分が少なくなってきたら火を止め皿に盛る。上からパセリをちらしてできあがり。

溶き卵を火を止める直前に入れてかかきまぜるとさらにおいしくなります。



※画像は1人前です

材料 (2人分)
ラーメン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2玉
豚挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1株
・えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1株
・鶏ガラスープ素・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
水またはぬるま湯・・・・・・・・・・・・・150cc
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
本格塩味・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5

1.フライパンで豚挽肉を炒める。挽肉から滲みでた油でしめじとえのきも炒める。全体に火が通ったら、タレを入れて炒める。
.鍋にたっぷりの水をいれて沸かしラーメンをゆでる。
.ラーメンをゆでている間に、鶏ガラスープの素と片栗粉を水またはぬるま湯で溶かしておく。
.で炒めたものにのスープを入れ、煮立たせる。ぐつぐつしてきたら、軽くかきまぜ、とろみがついたら火を止める。
.茹でたラーメンを皿にもり、上からのきのこのあんかけをかけてできあがり。

ラーメンの代わりにうどんや、スパゲッティにしてもおいしいです♪



※画像は1人前です

材料 (1人分)
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
チャーシュー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
・チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
豚丼のたれ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

1.熱したフライパンにバターを敷き、角切りに切ったチャーシューとご飯を炒める。ご飯がパラパラになったらネギと豚丼のたれを入れて、水分が無くなるくらいまで炒める。
.仕上げにチーズを入れ、焦げ目がつくように焼く。


お子さまでも食べられるような甘めの味なので、お好みで唐辛子をかけても美味しいですよ♪